Blogue du consultant

Préparation Pain aux bananes Mélanger les ingrédients secs. Blanchir les œufs et le sucre. Ajouter le beurre tempéré et l’huile d’olive, et battre de nouveau. Ajouter la purée de bananes,

Préparation Betteraves Pour chaque recette, il faut procéder de la même façon, c’est-à-dire : Dans une casserole, déposer le sucre et le vinaigre, laisser cuire environ 10 minutes. Ajouter les

Préparation Bavette de bœuf Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la marinade et déposer sur la pièce de bavette; laisser mariner environ 1 heure (ou plus). Dans une

Préparation Soupe de poisson Dans une marmite, à feu moyen, faire suer les légumes (céleri, oignon, poireau et ail) dans le beurre et l’huile d’olive, sans les faire colorer. Ajouter

Noël…. Noël pour moi comme pour vous c’est la famille, les fêtes entre amis, les partys de bureau, les décorations,etc…  Mais quand j’étais enfant c’était évidemment les cadeaux et se coucher

Préparation Quatre-quarts Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et fariner des moules à pain. Blanchir les jaunes d’œufs et la moitié du sucre. Incorporer doucement le beurre

Préparation Salade Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la salade de chou, assaisonner. Terminer avec un peu de réduction de xérès (recette ci-dessous), au goût. Réduction de xérès

Préparation Côtes de porc Dans un bol, mélanger le jus d’ananas, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre; verser sur les côtes de porc et laisser mariner environ 2

Préparation Soupe aux pois Dans une marmite, faire rôtir les légumes (carottes, oignons, céleri) quelques minutes dans l’huile d’olive; ajouter les feuilles de laurier, le thym, le poivre, le chorizo,

Preparation Gâteau au chocolat noir Fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit aérien et blanc. Ajouter le sucre et le cacao. Battre. Ajouter les jaunes d’œufs et l’œuf. Battre de