Tartare de saumon

pamplemousse et basilic

Ingrédients

  • 1 lbs (450 g) de saumon très frais, coupé en dés
  • 1 oignon vert, ciselé
  • 1 pamplemousse, en suprêmes
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème sûre
  • Zeste de 1 citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic, ciselé
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients et garnir de basilic.

Photo à titre indicatif.